Home Recipes Fantastic coconut rolls filled with sponge cake – Try this goodness!

Fantastic coconut rolls filled with sponge cake – Try this goodness!

Looking for a tasty no-bake novelty for your afternoon coffee? Then you’ve come to the right place! Today we’re going to make fantastic coconut rolls filled with sponge cake. Preparing this treat is very easy thanks to the attached photo recipe and video instructions!

Are you starting to salivate already? So put on your chef’s hat, grab your cooker and let’s make these fantastic coconut sponge rolls together!

fantastické kokosové rolky plněné piškotem – vyzkoušejte tuto dobrotu!
Source: youtube/Cookrate – Cakes

Coconut rolls filled with sponge cake:

What we will need:

  • 1 l milk
  • 200g plain flour
  • 80 g crystal sugar
  • 100 g butter
  • 5 ml vanilla essence
  • 250 g coconut
  • 150 g sugar (caramelising)
  • 100 g hazelnuts
  • 150 g whipping cream
  • long biscuits
  • 150 g condensed milk

How we will proceed:

1. Start by preparing a baking sheet. Spread the coconut on the bottom.

fantastické kokosové rolky plněné piškotem – vyzkoušejte tuto dobrotu!
Source: youtube/Cookrate – Cakes

2. Start cooking the milk, sugar, flour and van essence over a low heat. Keep stirring.

fantastické kokosové rolky plněné piškotem – vyzkoušejte tuto dobrotu!
Source: youtube/Cookrate – Cakes

3. After a while, add the butter and keep cooking, stirring until nicely melted. Then set aside.

fantastické kokosové rolky plněné piškotem – vyzkoušejte tuto dobrotu!
Source: youtube/Cookrate – Cakes

4. In the next step, let the sugar dissolve.

fantastické kokosové rolky plněné piškotem – vyzkoušejte tuto dobrotu!
Source: youtube/Cookrate – Cakes

5.  Next, add the nuts and simmer (caramelize) in the sugar.

fantastické kokosové rolky plněné piškotem – vyzkoušejte tuto dobrotu!
Source: youtube/Cookrate – Cakes

6. Next, place the nuts in the refrigerator for 60 minutes.

7. After the time has elapsed, place in a blender and blend.

fantastické kokosové rolky plněné piškotem – vyzkoušejte tuto dobrotu!
Source: youtube/Cookrate – Cakes

8. Mix the blended nuts with the milk cream.

fantastické kokosové rolky plněné piškotem – vyzkoušejte tuto dobrotu!
Source: youtube/Cookrate – Cakes

9. Then spread the cream on the coconut and smooth it thoroughly.

fantastické kokosové rolky plněné piškotem – vyzkoušejte tuto dobrotu!
Source: youtube/Cookrate – Cakes

10. Spread the whipped cream on top of the smoothed cream. Smooth again thoroughly.

fantastické kokosové rolky plněné piškotem – vyzkoušejte tuto dobrotu!
Source: youtube/Cookrate – Cakes

11. Then divide the cake into 9 equal sized squares.

fantastické kokosové rolky plněné piškotem – vyzkoušejte tuto dobrotu!
Source: youtube/Cookrate – Cakes

12. Now dredge the long biscuits in the boiled condensed milk.

fantastické kokosové rolky plněné piškotem – vyzkoušejte tuto dobrotu!
Source: youtube/Cookrate – Cakes

13. Place biscuits on individual cut squares.

fantastické kokosové rolky plněné piškotem – vyzkoušejte tuto dobrotu!
Source: youtube/Cookrate – Cakes

14. Start scrolling.

fantastické kokosové rolky plněné piškotem – vyzkoušejte tuto dobrotu!
Source: youtube/Cookrate – Cakes

15. Finally, you can decorate the top with crushed nuts.

fantastické kokosové rolky plněné piškotem – vyzkoušejte tuto dobrotu!
Source: youtube/Cookrate – Cakes

VIDEO INSTRUCTIONS FOR COCONUT ROLLS: